Cuando se oye a las administraciones hablando del problema del abandono del medio rural, de la despoblación y de la necesidad de volver a encontrar incentivos para fijar habitantes en el interior de nuestro país, se habla de vivienda, de transporte; por supuesto, también de la cobertura de banda ancha, de la movilización de los recursos forestales, de patrimonio natural y cultural, de la mejora de la movilidad y servicios básicos, de estrategias contra el cambio climático, pero muy a menudo se pasa de puntillas por el verdadero secreto que podría sacar del paréntesis a nuestras zonas rurales, a saber, la creación de nuevas empresas competitivas en medios rurales y la adaptación y transformación de empresas ya existentes en compañías adaptadas a las necesidades y posibilidades del momento, a las exigencias del mercado y a las nuevas estrategias glocales.

Es hora de poner ahí el acento y de sumar esfuerzos para promover una nueva empresa agroalimentaria en la España rural.

La producción agroecológica en España hace tiempo que ha dejado de ser una anécdota. Sirva como ejemplo que la superficie dedicada a la misma no sólo ha alcanzado, en 2019, las 2.355.000 hectáreas (un 4,8% de incremento frente a 2018) sino que su extensión total frisa ya el 10% (concretamente el 9,3%).

Los números avalan, por tanto, la tesis de un crecimiento sostenido en los próximos años sin que pueda fijarse su techo a ciencia cierta. La producción agroecológica cuenta con el aval de las instituciones españolas y europeas, pero obedece, de un modo más profundo, a un cambio global e imparable de la sociedad hacia la sostenibilidad. En tiendas y supermercados, los lineales dedicados a estos productos crecen mes a mes, empujados por una demanda que no se debe tanto a un marketing específico como a un radical cambio de tendencia en el consumo, fruto de la concienciación con los problemas el medio ambiente y los hábitos saludables.

Es un hecho que la empresa agroalimentaria no puede dar la espalda a este proceso. Ahora más que nunca necesita la asesoría y los medios que la permitan empezar a operar su particular transición ecológica.